DAY1 土曜日クラス
チーズマラソン講座1「入門編」
生クリームフレッシュチーズと発酵バターづくり
　
　
チーズの基礎のヨーグルトつくりから学びます。ノルマンディバター、クリマフレーシュ、チーズ試食にバター食べ比べなどどなたにも楽しんでいただける講座です。

日時：10/10(土)
時間：13:30〜15:00
会場：三条ものづくり学校 109号室 調理室
費用：3000円/人
定員：16人
※参加人数が一定数に満たない場合はキャンセルになる場合があります。あらかじめご了承ください。
対象：高校生以上ならどなたでも
※大変申し訳ありませんが小さなお子様連れは今回はご遠慮くださいますようよろしくお願いします。
★MAKES(作る)★
発酵バター、ヨーグルト、フレッシュチーズ、サワークリーム他
★CLASS★
基本レシピ3種(ヨーグルト、発酵バター、フレッシュチーズ)、フレッシュチーズ種菌、酵素、ヨーグルト種菌2種、チーズの応用レシピ、試食チーズ付き。牛乳は含みません。

DAY2 日曜日クラス
チーズマラソン講座２
モッツアレラチーズつくり
　

人気ありますが実は難しいとされるモッツアレラチーズ。自宅で上手に作るコツとその理由を学びます。おいしいもの好きの方どうぞご参加くださいませ。

日時：10/11(日)
時間：10:00〜13:00(10/10の入門編参加者は、11:00〜13:00）
＊このチーズはヨーグルトをきちんと作れることが前提となります。2日目のみの参加の場合は、入門編のかわりに10:00〜11:00にヨーグルトつくりをお話します。
会場三条ものづくり学校 106号室 caffè DO＊DO
費用：5900円/人（10/10の入門編参加者は 4,500円/人）
定員：12人
＊参加人数が一定数に満たない場合はキャンセルになる場合があります。あらかじめご了承ください。
対象：高校生以上ならどなたでも
＊大変申し訳ありませんが小さなお子様連れは今回はご遠慮くださいますようよろしくお願いします。
★MAKES(作る)★
モッツアレラチーズ
★CLASS★
器具+原料完全キット(レシピ+乳酸菌など必要な原料3回分)付き。牛乳は含みません。追加原料は郵送でかんたんに出来ますので継続していただけます。

講師：小森司
申し込み チーズマラソン三条
↓↓公式サイト↓↓
http://www.cheese-marathon.com/#!sanjo-oct/c1k0t
お問い合わせ cheesemarathon@gmail.com
(チーズマラソン運営事務局 山本)
共催 三条ものづくり学校